Casa Relvas

Castas: Alicante Bouschet;Produtor: Casa Relvas;Vinificação: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a friodurante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica ..

Castas: Rabo de Ovelha;Produtor: Casa Relvas;Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas.Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inoxdurante 10 a 15 dias;Estágio: 4 meses em barricas de 400L;Notas de prova:COR: ..

Castas: Sauvignon Blanc;Produtor: Casa Relvas;Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas.Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inoxdurante 10 a 15 dias;Estágio: 3 meses "sur lies";Notas de prova:COR: Amarelo ..

Castas: Trincadeira, entre outras;Produtor: Casa Relvas;Vinificação: Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em t..